Olivové oleje z Istrie
Olivové oleje z Istrie
Istrie patří mezi nejuznávanější olivové regiony světa. Díky spojení středomořského klimatu, kamenité půdy a dlouhé tradice pěstování oliv zde vznikají mimořádně kvalitní extra panenské olivové oleje, které pravidelně získávají ocenění v mezinárodních soutěžích.
V této kategorii naleznete pečlivě vybrané olivové oleje z chorvatské Istrie od výrobců, kteří kladou důraz na kvalitu od pěstování oliv až po finální zpracování. Nabízíme oleje s výrazným charakterem, svěží ovocnou vůní, jemnou hořkostí a příjemnou pikantností, která je pro špičkové extra panenské olivové oleje typická.
Istrijské olivové oleje jsou ideální pro studenou kuchyni, dochucení salátů, sýrů, ryb, zeleniny i čerstvého pečiva. Jejich jedinečný chuťový profil ocení jak běžní spotřebitelé, tak milovníci středomořské gastronomie.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
Jemný, harmonický extra panenský olivový olej z odrůdy Leccino. Střední ovocnost, mandlová dochuť a univerzální použití v kuchyni.
Tradiční istrijská odrůda Buža. Výraznější ovocnost, bylinné tóny a pikantní závěr. Ideální pro milovníky intenzivnějších olejů.
Intenzivní extra panenský olivový olej z odrůdy Frantoio. Výrazná pikantnost, zelené aroma a živý charakter. Pro milovníky silnějších olejů.
Prémiová kupáž z nejlepších istrijských odrůd. Komplexní, harmonický a oceňovaný olej s bohatou chutí a elegantní strukturou.
Ovládací prvky výpisu
Proč si vybrat olivový olej z Istrie?
Chorvatská Istrie je považována za jednu z nejlepších oblastí na světě pro pěstování oliv. Region se pravidelně umisťuje mezi nejlépe hodnocenými olivovými oblastmi v prestižním průvodci Flos Olei a je domovem řady oceňovaných producentů.
Jak poznat kvalitní istrijský olivový olej?
Kvalitní extra panenský olivový olej se vyznačuje:
- svěží vůní připomínající zelené olivy a bylinky,
- ovocnou chutí s lehkou hořkostí,
- příjemnou pikantností v závěru,
- nízkou kyselostí,
- rychlým zpracováním oliv po sklizni.
Právě kombinace hořkosti a pikantnosti je známkou vyššího obsahu přírodních polyfenolů, které jsou přirozenou součástí kvalitních extra panenských olivových olejů.
Jak používat olivové oleje z Istrie?
Istrijské olivové oleje vyniknou zejména za studena. Hodí se k:
- zeleninovým salátům,
- pečeným rybám,
- mozzarelle a sýrům,
- grilované zelenině,
- těstovinám,
- dipům a pomazánkám.
Stačí několik kapek a pokrm získá výraznější chuť i aroma.
Jak správně skladovat olivový olej?
Pro zachování kvality doporučujeme skladovat olej v temnu při teplotách do 20 °C a chránit jej před přímým slunečním zářením. Po otevření lahev vždy pečlivě uzavírejte.
.png?671619d3)
