Lněná semínka

• Hnědá semínka mají výraznější, lehce oříškovou chuť. Hodí se do chleba, sušenek nebo granoly.

• Zlatá semínka jsou jemnější, méně nahořklá, proto se často používají do sladkých receptů, smoothie nebo jogurtů.

• Nutričně jsou si velmi podobná – obsahují vlákninu, omega-3 mastné kyseliny a bílkoviny. Rozdíl je hlavně v chuti a barvě.

• Celá semínka: vhodná pro posypání pečiva nebo jako dekorace. Pro trávení se ale hůře vstřebávají.

• Mletá semínka: tělo z nich lépe využije živiny. Hodí se do kaší, smoothie nebo jako náhrada vajec při pečení (tzv. „lněné vajíčko“).

• Uchovávej je v uzavřené nádobě, nejlépe na chladném a tmavém místě.

• Mletá semínka je vhodné skladovat v lednici, protože rychleji oxidují.

• Lněná semínka hnědá – klasická, univerzální, s výraznější chutí.

• Lněná semínka zlatá – jemnější, vhodná pro sladké recepty a vizuálně atraktivní díky světlé barvě.

• Lněná semínka: více vlákniny a omega-3, vhodná pro pečení a mletí.

• Chia semínka: lépe tvoří gel při kontaktu s vodou, proto se hodí do pudinků.

• Obě jsou funkční superpotraviny, ale každá má jiné využití v kuchyni.

Ano, ale doporučuje se podávat je v menším množství a spíše mletá, aby se lépe vstřebala.

• Nejlépe v mlýnku na kávu nebo v mixéru.

• Mletá semínka je vhodné spotřebovat do několika dnů, aby neztratila živiny.

• Přidej je přímo do těsta nebo jako posyp na kůrku.

• Hnědá semínka dodají výraznější chuť, zlatá semínka jemnější vzhled a barvu.

• Ano, díky vysokému obsahu vlákniny zasytí a podporují trávení.

• Hodí se do smoothie, kaší nebo jako náhrada vajec při pečení.

• Semínko: obsahuje vlákninu, bílkoviny a omega-3.

• Olej: koncentrovaný zdroj omega-3, ale bez vlákniny.

• Doporučuje se kombinovat oba produkty.

Ano, po namočení vytvoří gelovou konzistenci, která se hodí do pudinků nebo jako pojivo při pečení.

• České odrůdy: tradiční, s vyšší stabilitou kvality a lokálním původem.

• Zahraniční odrůdy (např. kanadské): často jemnější chuť, někdy vyšší obsah oleje.

• V nabídce máš hnědá i zlatá semínka, obě odrůdy jsou vhodné pro běžné použití, rozdíl je hlavně v chuťovém profilu.

• Díky vláknině podporují pravidelnost stolice a působí jako jemné přírodní projímadlo.

• Nejlépe fungují, když se konzumují s dostatkem tekutin.

• Semínka by měla být lesklá, celistvá a bez prachu.

• Čerstvá semínka mají příjemnou oříškovou vůni, nikoli zatuchlou.

• Bio semínka: pěstovaná bez pesticidů, s důrazem na ekologii.

• Konvenční semínka: běžná produkce, cenově dostupnější.

• Nutričně jsou podobná, rozdíl je v způsobu pěstování a certifikaci.