Tekvicová múka bielkoviny

Tekvicová múka je potravinársky výrobok, ktorý sa vyrába z odtučnených semien tekvice lisovaných za studena. Táto zaujímavá múka 
je prirodzene bezlepková, čo ju robí vhodnou aj pre špecifické diéty. Pri výrobe sa tekvicové semienka najskôr lisovaním zbavia časti 
tuku a následne sa namelú na múku. Tá je typická svojou zelenou farbou, charakteristickou chuťou a vôňou. Tekvicová múka má široké 
použitie a je možné ju zaradiť do rôznych receptov:

Pečivo a chleba: Z tekvicovej múky je možné upiecť chleba, pečivo, pagáče a rôzne placky. Pridaním mandľovej arómy môže dokonca 
nahradiť pistácie.
Zahusťovanie pokrmov: Tekvicová múka absorbuje veľa tekutín a tukov, takže je vhodná na zahusťovanie pokrmov.
Vegánska a bezlepková strava: Vďaka vysokému obsahu bielkovín je vhodná pre vegetariánov a vegánov. Navyše je prirodzene 
bezlepková, čo ocenia aj celiáciu.
Zdravá strava: Tekvicová múka je bohatá na vlákninu, bielkoviny a vitamín E. Je vhodnou náhradou za mandľovú a gaštanovú múku 
pre alergikov na orechy.
Pokiaľ hľadáte alternatívu klasickej múky, tekvicová múka je skvelou voľbou. Môžete ju použiť do sladkých aj slaných receptov a tešiť 
sa z jej výživových benefitov