Lněný olej s omega 3 mastnými kyselinami

Detailní popis produktu

Nerafinovaný, sedimetovaný a jednou filtrovaný lněný olej vhodný pro přípravu a dochucování jídel. Není vhodný pro teplou kuchyni.

Způsob výroby: Olej je vyráběn mechanickým lisováním semínek metodou za studena. Teplota oleje vytékajícího z lisu se pohybeje do 35 ºC a tak si olej uchovává všechny své látky v nepoškozeném stavu. Takto vylisovaný olej následně sedimentuje pak se přefiltruje a ještě jednou sedimentuje.

Obash látek v oleji:

• složení mastných kyselin (triglyceridů):

  Nasycené mastné kyseliny (SAFA):

  • kyselina palmitová: 4 - 6 %
  • kyselina stearová: 1 - 2,5 %

  Mononenasycené mastné kyseliny (MUFA):

  • kyselina olejová: 15 - 25 %,

  Polynenasycené mastné kyseliny (PUFA):

  • kyselina linolová (označovaná také jako omega-6): 18 - 28 %
  • kyselina α linolenová (označovaná také jako omega 3): 45 - 55 %

Některé prospěšné účinky nenasycených mastných kyselin:

• “Kyselina linolová přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi.”
• “Kyselina α-linolenová přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi.”
• “Nahrazení nasycených tuků nenasycenými tuky ve stravě přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi” (Nařízení Komise (EU) č. 432/2012) (2)

Teplota skladování: do 8 ºC. Při této teplotě vydrží minimálně 4 měsíce.

 (2) ... https://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%98epkov%C3%BD_olej